很多擀面皮机用户都咨询到底擀面皮机做擀面皮用和面洗面粉吗？不和面洗面能不能做擀面皮呢？传统的擀面皮工艺做法：和面、洗面、发酵、糍面、揉面、擀面、蒸熟，低效率低产能已经不能满足今天的市场需要，随着人工工资的提高擀面皮工艺实现机械自动化已经是趋势了，今天宝鸡市彩票机械厂就为您解答这一问题。
如今用擀面皮机加工擀面皮工艺是：和面洗面机和面、洗面后发酵，擀面皮机把发酵好的面浆加工熟后再上仿手工擀面皮机揉面、成型就完成了。有些客户就问擀面皮机做擀面皮用和面洗面粉吗还能不能再省事一些，之所以这样问因为在擀面皮发明之初是没有纯小麦淀粉的，当时必须和面洗面才有面浆，现在能直接购买到纯小麦淀粉了能不能把擀面皮工艺前面的和面洗面替代掉，直接用小麦淀粉加工擀面皮呢？
答案是擀面皮机做擀面皮不用和面洗面粉也是可以的，直接用小麦淀粉加水和好面浆，上擀面皮机、仿手工擀面皮机加工就好了。
但是这样擀面皮机做擀面皮不和面洗面粉做出来的擀面皮也有弊端，比如它没有和面洗面发酵的面浆做的擀面皮有韧性和柔软度，存放时间短、容易发硬、容易在调料搅拌擀面皮时断节，建议不和面洗面时做好的擀面皮最好当天卖完，因为第二天买的话搅拌时会断节影响擀面皮客人品尝美味时的口感，继而影响了生意那就不划算了，所以宝鸡虢镇彩票面皮机厂就告诉大家，不管你是批发还是零售，如果想长期做好擀面皮生意最好是用和面洗面的面浆做擀面皮，去店里吃的客人口感好，开擀面皮店的商户也能保存时间更长一些减少损失，虽然有些麻烦，但擀面皮机做擀面皮和面洗面粉的话对于我们批发和零售的客户来说，擀面皮口感是一定要保证的，要是擀面皮机做擀面皮没有和面洗面粉影响了生意那就得不偿失了。
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